MACCHERONI CON POMIDORI AL FORNO
(maccarùne)

Ingredienti
(dose per 4 persone)
pomidori rotondi maturi gr. 400
maccheroni gr. 350
una manciata di prezzemolo
uno o due spicchi d'aglio
olio d'oliva - sale - pepe

Lavare e tagliare i pomidori a fette rotonde; tagliuzzare le foglie di prezzemolo insieme all'aglio. Versare in una teglia di giuste dimensioni qualche cucchiaiata di olio, distendervi per bene tutti i pomidori e spolverizzarli con il prezzemolo e l'aglio; salarli, peparli ed irrorarli con olio. Mettere il recipiente in forno caldo lasciandovelo per circa mezz'ora. Lessare la pasta, scolarla e condirla con tutto quanto è contenuto nella teglia. Mescolare e servire. Volendo, spolverizzare con un poco di pecorino.